L'IPSIA é stato istituito a Cagliari nel 1959
La sua sede é stata in V.le S. Vincenzo fino al 1969 quando é stato trasferito in Via Bainsizza.
I primi corsi erano finalizzati ad un addestramento professionale e rappresentavano la naturale prosecuzione per gli allievi provenienti dall'avviamento professionale.
Dagli anni 70 si é verificato un progressivo e costante incremento del numero di allievi che si é stabilizzato negli ultimi anni con 1200 unità.

Nel frattempo si é attuata una maggiore diversificazione dei corsi e già dal 1969 sono attivi i corsi sperimentali post-qualifica. Successivamente nel 1992 l' Istruzione professionale ha dovuto adeguarsi ad una società interessata da rapidi cambiamenti sociali, politici, di usi e costumi, da incessanti innovazioni tecnologiche, dalla rapida obsolescenza di professioni.
I corsi attuali riservano una attenzione maggiore alla cultura di base, presupposto vincolante per una professionalità moderna e flessibile, e cercano di far acquisire ai giovani una polivalenza culturale ed una flessibilità professionale che consenta loro, in caso di necessità o di autonoma scelta di cambiare.